虫秘茶はこれまで、 限られた場でのみ提供してきた“手渡し限定”の特別なお茶です。 このたび数量限定で、 EC販売します。 長野県小布施町で、 農薬を使わず丁寧に育てられたリンゴの葉。 その葉を食べたクスサンの幼虫が生み出した、 果実を思わせる華やかな香りの虫秘茶です。 青リンゴや蜂蜜を連想させる甘い香り。 不思議な甘みと、 穏やかに続く余韻。 植物の葉そのものではなく、 昆虫の代謝というプロセスを経ることで現れた風味です。 一枚の葉が、 幼虫の体内を通過することで別の素材へと変わる。 リンゴとクスサンが共につくり出した、 唯一無二の味わいをお楽しみください。 【虫秘茶について】 虫秘茶は、植物の葉を食べた蛾の幼虫のフンから作られるお茶です。 幼虫の体内で植物が消化・変換されることで、 元の葉には存在しなかった香りや味わいが生まれます。 本品は無農薬のリンゴ葉を食べたクスサンの幼虫のフンのみを使用しています。 試験型パッケージ内に、 1本あたり1〜2杯分（約3g）を封入しています。 ご購入1点につき、1本をお送りいたします 【虫秘茶の愉しみ方】 (1) 急須と茶器をご用意ください。 急須は200cc程度の小ぶりのものがおすすめです。 (2) あらかじめ温めておいた急須に茶葉を入れます。 このとき、ぜひ茶葉の香りもお愉しみください。 (3) 90℃のお湯を注ぎ、蓋をして 1〜2分ほど蒸らします。 (4) 茶器に注ぎ分けます。 複数人で飲む場合は、 少量ずつ交互に注ぐと均等な濃さになります。 (5) やけどに注意してお召し上がりください。 二煎目以降の香りや味わいの変化もお愉しみいただけます。 ※水はミネラル含有量の少ない軟水の使用をおすすめします。 ※温度や時間の変化による味わいの違いもお楽しみいただけます。 ※水出しはおすすめしておりません。必ず熱湯で抽出してください。

虫秘茶はこれまで、限られた場でのみ提供してきた “手渡し限定”の特別なお茶です。 このたび桜の季節に合わせ、 期間限定でEC販売を解禁いたします。 サクラの葉を食べた モンクロシャチホコの幼虫。 そのフンから生まれる、 唯一無二の華やかな香りの虫秘茶です。 なお、販売期間は未定となっております。 【虫秘茶について】 オオシマザクラの葉を食べたモンクロシャチホコのフンを集め、半年間熟成させて仕上げました。 試験型のパッケージとして、 1本に1〜2杯分（約3g）を封入しています。 ご購入1点につき、1本をお送りいたします。 【虫秘茶の愉しみ方】 (1) 急須と茶器をご用意ください。 急須は200cc程度の小ぶりのものがおすすめです。 (2) あらかじめ温めておいた急須に茶葉を入れます。 このとき、ぜひ茶葉の香りもお愉しみください。 (3) 90℃のお湯を注ぎ、蓋をして 2〜3分ほど蒸らします。 (4) 茶器に注ぎ分けます。 複数人で飲む場合は、 少量ずつ交互に注ぐと均等な濃さになります。 (5) やけどに注意してお召し上がりください。 二煎目以降の香りや味わいの変化もお愉しみいただけます。 ※水はミネラル含有量の少ない軟水の使用をおすすめします。 ※温度や時間の変化による味わいの違いもお楽しみいただけます。 ※水出しはおすすめしておりません。必ず熱湯で抽出してください。

昨年発売した虫秘茶のリキュール “Lepi Trail” に、待望の続編が登場します。 今回は、静岡県松崎町で栽培されるオオシマザクラの葉を、三種の蛾の幼虫――オオシモフリスズメ、オオミズアオ、ウスタビガに食べさせ、そのフンを原料として仕上げました。これらはいずれも日本に生息する大型の鱗翅目昆虫です。 桜の葉は、食べられることで新しい香りを得ます。 オオシマザクラの葉に含まれる成分は、幼虫の体内で消化される過程で変化し、華やかな香気と発酵感のある、奥行きのある味わいを生み出します。 それはまるで生体内発酵。幼虫は一種のバイオリアクターとして機能し、嫌気的かつ強アルカリ性の体内環境を通して、葉の香りを別次元へと昇華させます。 ――これこそが、虫秘茶の本質です。 同じオオシマザクラを食べても、昆虫の種類によって香りの表情は大きく異なります。 共通して桜餅を思わせる柔らかな香りをもちながらも、 すっきりとした清香を放つオオミズアオ由来のフンは醸造アルコールに浸漬し、丁寧に蒸留。 花のように華やかな香りをもつオオシモフリスズメとウスタビガ由来のフンは、じっくりと水で抽出しました。 最後に蒸留液と水抽出液を重ね合わせ、香りと味わいの奥行きを極限まで引き出しています。 原料の桜葉は、日本一の桜葉産地・松崎町のオオシマザクラにこだわり、 食べさせる昆虫の選定も、これまでの経験と研究成果から導き出した最良の組み合わせを採用しました。 “Lepi Trail” には、世界で私だけが蓄積してきた「植物 × 昆虫」の知識と経験が凝縮されています。 ストレートやロックでも美味しくお楽しみいただけますが、 炭酸などでお好みの分量に割っていただくと、より香りが立ちます。 仕様 品目：スピリッツ 原材料：スピリッツ（国内生産）、虫秘茶 アルコール度数：42% 容量：110ml 製造社：ミトサヤ株式会社（mitosaya薬草園蒸留所） アートワーク：水迫涼汰

【虫秘茶について】 サクラ（ソメイヨシノ）の葉が、オオミズアオ幼虫の体内で分解・再構築されて生成した虫秘茶です。更にこれを２年間熟成させて仕上げました。 試験型のパッケージとして、 1本に1〜2杯分（約3g）を封入しています。 ご購入1点につき、1本をお送りいたします。 【虫秘茶の愉しみ方】 (1) 急須と茶器をご用意ください。 急須は200cc程度の小ぶりのものがおすすめです。 (2) あらかじめ温めておいた急須に茶葉を入れます。 このとき、ぜひ茶葉の香りもお愉しみください。 (3) 90℃のお湯を注ぎ、蓋をして 2〜3分ほど蒸らします。 (4) 茶器に注ぎ分けます。 複数人で飲む場合は、 少量ずつ交互に注ぐと均等な濃さになります。 (5) やけどに注意してお召し上がりください。 二煎目以降の香りや味わいの変化もお愉しみいただけます。 ※水はミネラル含有量の少ない軟水の使用をおすすめします。 ※温度や時間の変化による味わいの違いもお楽しみいただけます。 ※水出しはおすすめしておりません。必ず熱湯で抽出してください。