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虫秘茶【リンゴ】

¥1,296 税込

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長野県小布施町で、
農薬を使わず丁寧に育てられたリンゴの葉。

その葉を食べたクスサンの幼虫が生み出した、
果実を思わせる華やかな香りの虫秘茶です。

青リンゴや蜂蜜を連想させる甘い香り。
不思議な甘みと、穏やかに続く余韻。

植物の葉そのものではなく、
昆虫の代謝というプロセスを経ることで現れた風味です。

一枚の葉が、
幼虫の体内を通過することで、別の素材へと変わる。

リンゴとクスサンが共につくり出した、
唯一無二の味わいをお楽しみください。

【虫秘茶について】

虫秘茶は、植物の葉を食べた蛾の幼虫のフンから作られるお茶です。

幼虫の体内で植物が消化・変換されることで、
元の葉にはなかった香りや味わいが生まれます。

本品は、無農薬のリンゴ葉を食べたクスサンの幼虫のフンのみを使用しています。

本商品は、虫秘茶をまずは少量で体験していただくための、テイスティング向けパッケージです。

試験管型の小さな容器に、1〜2杯分、約3gの茶葉を封入しています。

ご購入1点につき、1本をお送りいたします。

日常的にたっぷり飲むための商品というより、リンゴ葉とクスサンの組み合わせから生まれる香りや味わいを、少量で丁寧に確かめていただくための構成です。

開封した瞬間の香り、湯を注いだときの立ち上がり、二煎目以降の変化まで、ゆっくりとお愉しみください。

数量限定での販売です。
予定数に達し次第、販売を終了する場合がございますので、あらかじめご了承ください。

【虫秘茶の愉しみ方】

(1)
急須と茶器をご用意ください。
急須は200cc程度の小ぶりのものがおすすめです。

(2)
あらかじめ温めておいた急須に茶葉を入れます。
このとき、まずは茶葉そのものの香りもお愉しみください。

(3)
90℃程度のお湯を注ぎ、蓋をして1〜2分ほど蒸らします。

(4)
茶器に注ぎ分けます。
複数人で飲む場合は、少量ずつ交互に注ぐと、均等な濃さになります。

(5)
やけどに注意してお召し上がりください。
二煎目以降の香りや味わいの変化もお愉しみいただけます。

※水は、ミネラル含有量の少ない軟水の使用をおすすめします。
※温度や抽出時間の変化による味わいの違いもお楽しみいただけます。
※水出しはおすすめしておりません。必ず熱湯で抽出してください。
※熱湯抽出した後に冷やしてもスッキリした味わいを楽しめます。